заяц

Cохранение и подготовка мяса дичи к приготовлению

СОХРАНЕНИЕ МЯСА ДИЧИ

Охотники носят добытую пернатую дичь, подвешивая ее к поясу, не потому, что хвастают добычей. Если дичь обдувается ветром, то она быстрее остывает, обсыхает и дольше не портится. В жаркую погоду непотрошеная пернатая дичь сохраняется не более 8—10 ч. Дичь, сложенная в рюкзак или в полиэтиленовый пакет, может испортиться гораздо быстрее.
Чтобы подольше сохранить дичь в пере, ее сразу же потрошат. Промывать водой и солить тушку изнутри не следует. Выпотрошенная пернатая дичь летом может сохраняться в течение суток. Чтобы сохранить добычу двое-трое суток, в выпотрошенную тушку кладут ветки можжевельника, ели или листья крапивы. А еще лучше — очищенную и разрезанную пополам луковицу или несколько очищенных долек чеснока. Лук или чеснок, нарезанные дольками, вводят в пищевод через клюв. Для сохранения пернатой дичи можно использовать сухую горчицу, засыпая ее не только внутрь тушки, но и под перо, при этом обильно посыпают голову. Долго сохраняется непотрошеная дичь в пере в морозильной камере холодильника.

Читать далее

Заяц

17 фактов о зайцах

1. Зайцев можно встретить на всех континентах, кроме Антарктиды.

2. Вопреки распространённому мнению, зайцы не являются вегетарианцами — они охотно употребляют в пищу мясо.

3. Кроме того, зайцы отнюдь не так безобидны, как кажется. Их мощные задние лапы с острыми когтями — страшное оружие. Хотя, конечно, заячья натура такова, что защищаться заяц будет, только будучи загнанным в угол, в противном случае он будет до последнего стараться сбежать от источника опасности.

Читать далее

РусакСекреты тропления русака.
Охота на русака без собаки, при хорошем знании его повадок, бывает зачастую более удачной. Ибо гончая часто уходит со слуха, из-под нее русак ходит широкими кругами, и порой на добычу одного зайца уходит целый день. За это время без собаки можно поднять в пределах выстрела несколько русаков.
Причем адреналина охотник получает на порядок больше. Какое наслаждение испытываешь от точного выстрела, прервавшего стремительный полет русака над желто-золотистой стерней.

Читать далее

Охота на зайцаОхота на зайцев в одиночку…

Наиболее распространенный способ одиночной добычи зайца – охота с подхода. Но также эффективной может быть «в узерку» (на беляка), троплением и на засидках. У каждого из способов есть свои особенности и секреты, знать которые не помешает начинающему зайчатнику.

Охота с подхода

В такой охоте не нужна команда, загонщики, обученные собаки. К тому же, подходит она для русака и беляка одинаково. Обычно охота с подхода ведется по чернотропу или по «пестрой» тропе, снег на которой лежит лишь в отдельных местах. Наиболее интересен такой способ для начинающего охотника. Охоту с подхода принято вести в местах, где зайцы располагаются на дневку. Это перелески, лесополосы, участки захламленного леса с оврагами, болота. Еще днюют зайцы по берегам озер и рек, в камышах и зарослях кустарника.

Прищепка гигантских размеров в бельгийском парке Chaudfontaine Обычные предметы гигантских размеров.

Порой для создания креативной вещи требуется всего лишь увеличить её в размерах. Этим нехитрым приемом пользуются с успехом в индустрии рекламы и дизайна, чтобы привлечь внимание людей. Появление оригинального гигантского предмета — это годный информационный повод, который любят разносить новостные агентства. Увеличенный до исполинских размеров обычный предмет всегда смотрится необычно и свежо, разрывает привычные шаблоны. Вот некоторые из самых креативных памятников гигантомании современности:

Читать далее

GOOGLE.RU