Меню

Рубрика посвещена еде, способам готовки, правилам выбора продуктов, диете, рецептам…

РоллыЗа последнее десятилетие японская кухня плотно вошла в нашу повседневную жизнь. Наверное каждый человек хоть раз пробовал самые распространенные блюда, такие как: роллы, суши, или наши традиционные  продукты, приготовленные в японских традициях. Современная кухня страны восходящего солнца заметно отличается от традиционной, но основные принципы остались:

— до сих пор главным отличием остается использование только свежих продуктов, за исключением соусов и риса,

Читать далее

Хитрости сочного мяса

1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки смочить его водкой.

Хитрости приготовления рыбы

1. Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта.
2. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.

Читать далее

САЛО ГОРЯЧЕГО ЗАСОЛА

САЛО ГОРЯЧЕГО ЗАСОЛА
Домашний деликатес!
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Читать далее

ИмбирьПолезные свойства имбиря

Это многолетнее травянистое растение произрастает на западе Индии и в Юго-Восточной Азии. Полезные свойства имбиря известны в медицинской практике с давних времен.
Чем полезен имбирь? Его считают удивительным растением, обладающим свойствами противоядия. Характерный запах и вкус имбиря связан с содержанием в нем зингерона (zingerone), шоаголы (shogaols) и джинджеролы (gingerols — эффективное вещество при профилактике и лечении рака толстого кишечника).

Читать далее

Варенье из сосновых шишекВАРЕНЬЕ ИЗ СОСНОВЫХ ШИШЕК (СОСНОВЫЙ МЕД)
Сосна отдает нам самое ценное, что может быть использовано для лечения человека. Это и живица, и почки, и хвоя, и сосновые шишки, которые широко используются в народной медицине.
Кроме того, иголки сосны получили широкое применение в производстве целебных эфирных масел.
Каждый может заготовить себе на холодную осень и долгую зиму целебный "живичный" мед из сосновых шишек. Однако, чтобы варенье из зеленых шишек оказалось действительно целебным и полезным для организма, шишечки следует правильно собрать и приготовить.

Читать далее

фастфуд жир сахар здоровьеЧрезмерное употребление ФАСТФУД-а,всего за неделю, может вызывать нарушения в работе памяти.  Читать далее

Пеммикан–мясной концентра для выживанияПеммикан (англ.  pemmican, на языке индейцев кри «пими-окан» — «род жира») — мясной пищевой концентрат. Применялся индейцами Северной Америки в военных походах и охотничьих экспедициях, а также полярными исследователями XIX — первой половины ХХ в. Отличается лёгкой усвояемостью и большой питательностью при малом объёме и весе. В настоящее время используется туристами, рыбаками, охотниками и выживальщиками при прохождении серьёзных маршрутов на равне с сушеным мясным фаршем.

Пеммикан индейцев включал в себя сушёное или вяленое измельчённое мясо бизонов, а также сало, измельчённые сушёные ягоды или сок ягод, иногда — специи. В результате получалось высокопитательная пища с малым весом и объёмом, что облегчало транспортировку.  В конце XIX века компактность и универсальность пеммикана привлекла к нему внимание путешественников, прежде всего покорителей Арктики и Антарктики. К началу XX века пеммикан стал основным мясным продуктом полярных путешественников.

Читать далее

Картофель запечённый в беконе с сыром

Картофель запечённый в беконе с сыром и смотрится аппетитно, это еще и крайне вкусное блюдо.

Картофель запечённый в беконе с сыром готовиться быстро и не требует запредельно дорогих продуктов. Тем не менее картофель запечённый в беконе с сыром может стать украшением любого праздничного или торжественного стола.

И так, нам понадобится:
картофель
сыр пластинками (можно конечно натереть натереть)
бекон тонко нарезанный

лучок и чесночок – по желанию

соль, перец и прочие специи – по вкусу.

Читать далее

Советы молодой хозяйкеПолезные советы опытных хозяек всегда кстати начинающим хозяюшкам. совсем незачем придумывать и пробовать все самой, когда можно воспользоваться чужим опытом приготовления блюд.

— Рис получится белым и вкусным, если в воду добавить немного уксуса.

— Молоко не убежит, если края кастрюли смазать маслом.

— А чтобы молоко быстрее вскипело и не пригорело, можно положить в него немного сахара.

— Если картофель варится в «мундире», проколите кожицу в нескольких местах – он не рассыплется.

— В посуду с солью положите несколько рисовых зернышек или листок промокательной бумаги – это защитит соль от влаги и появления комков.

— Отварная курица будет вкуснее, если, вынув ее из бульона, вы посолите ее, а затем положите в другую кастрюлю, накрыв крышкой или полотенцем.

— Круто замешанное тесто не будет прилипать, если его раскатывать бутылкой, наполненной холодной водой.

— Кислый творог смешайте равным количеством свежего молока и оставьте на ночь. Затем, откинув на дуршлаг, дайте молоку стечь и положите творог под пресс. Он станет нежным и приятным на вкус.

— Сушеные грибы подержите несколько часов в молоке, добавив в него немного соли. Они станут совсем как свежие.

— Чтобы рыба лучше очистилась, обдайте ее кипятком – чешуя снимется очень легко.

Страница 1 из 212

GOOGLE.RU