Меню

Рубрика посвещена еде, способам готовки, правилам выбора продуктов, диете, рецептам…

Хитрости сочного мяса

1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки смочить его водкой.

Хитрости приготовления рыбы

1. Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта.
2. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.

Читать далее

САЛО ГОРЯЧЕГО ЗАСОЛА

САЛО ГОРЯЧЕГО ЗАСОЛА
Домашний деликатес!
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Читать далее

ИмбирьПолезные свойства имбиря

Это многолетнее травянистое растение произрастает на западе Индии и в Юго-Восточной Азии. Полезные свойства имбиря известны в медицинской практике с давних времен.
Чем полезен имбирь? Его считают удивительным растением, обладающим свойствами противоядия. Характерный запах и вкус имбиря связан с содержанием в нем зингерона (zingerone), шоаголы (shogaols) и джинджеролы (gingerols — эффективное вещество при профилактике и лечении рака толстого кишечника).

Читать далее

Варенье из сосновых шишекВАРЕНЬЕ ИЗ СОСНОВЫХ ШИШЕК (СОСНОВЫЙ МЕД)
Сосна отдает нам самое ценное, что может быть использовано для лечения человека. Это и живица, и почки, и хвоя, и сосновые шишки, которые широко используются в народной медицине.
Кроме того, иголки сосны получили широкое применение в производстве целебных эфирных масел.
Каждый может заготовить себе на холодную осень и долгую зиму целебный "живичный" мед из сосновых шишек. Однако, чтобы варенье из зеленых шишек оказалось действительно целебным и полезным для организма, шишечки следует правильно собрать и приготовить.

Читать далее

фастфуд жир сахар здоровьеЧрезмерное употребление ФАСТФУД-а,всего за неделю, может вызывать нарушения в работе памяти.  Читать далее

Пеммикан–мясной концентра для выживанияПеммикан (англ.  pemmican, на языке индейцев кри «пими-окан» — «род жира») — мясной пищевой концентрат. Применялся индейцами Северной Америки в военных походах и охотничьих экспедициях, а также полярными исследователями XIX — первой половины ХХ в. Отличается лёгкой усвояемостью и большой питательностью при малом объёме и весе. В настоящее время используется туристами, рыбаками, охотниками и выживальщиками при прохождении серьёзных маршрутов на равне с сушеным мясным фаршем.

Пеммикан индейцев включал в себя сушёное или вяленое измельчённое мясо бизонов, а также сало, измельчённые сушёные ягоды или сок ягод, иногда — специи. В результате получалось высокопитательная пища с малым весом и объёмом, что облегчало транспортировку.  В конце XIX века компактность и универсальность пеммикана привлекла к нему внимание путешественников, прежде всего покорителей Арктики и Антарктики. К началу XX века пеммикан стал основным мясным продуктом полярных путешественников.

Читать далее

Картофель запечённый в беконе с сыром

Картофель запечённый в беконе с сыром и смотрится аппетитно, это еще и крайне вкусное блюдо.

Картофель запечённый в беконе с сыром готовиться быстро и не требует запредельно дорогих продуктов. Тем не менее картофель запечённый в беконе с сыром может стать украшением любого праздничного или торжественного стола.

И так, нам понадобится:
картофель
сыр пластинками (можно конечно натереть натереть)
бекон тонко нарезанный

лучок и чесночок – по желанию

соль, перец и прочие специи – по вкусу.

Читать далее

Советы молодой хозяйкеПолезные советы опытных хозяек всегда кстати начинающим хозяюшкам. совсем незачем придумывать и пробовать все самой, когда можно воспользоваться чужим опытом приготовления блюд.

— Рис получится белым и вкусным, если в воду добавить немного уксуса.

— Молоко не убежит, если края кастрюли смазать маслом.

— А чтобы молоко быстрее вскипело и не пригорело, можно положить в него немного сахара.

— Если картофель варится в «мундире», проколите кожицу в нескольких местах – он не рассыплется.

— В посуду с солью положите несколько рисовых зернышек или листок промокательной бумаги – это защитит соль от влаги и появления комков.

— Отварная курица будет вкуснее, если, вынув ее из бульона, вы посолите ее, а затем положите в другую кастрюлю, накрыв крышкой или полотенцем.

— Круто замешанное тесто не будет прилипать, если его раскатывать бутылкой, наполненной холодной водой.

— Кислый творог смешайте равным количеством свежего молока и оставьте на ночь. Затем, откинув на дуршлаг, дайте молоку стечь и положите творог под пресс. Он станет нежным и приятным на вкус.

— Сушеные грибы подержите несколько часов в молоке, добавив в него немного соли. Они станут совсем как свежие.

— Чтобы рыба лучше очистилась, обдайте ее кипятком – чешуя снимется очень легко.

Стакан гранёный

Гранёный стакан – немного о нём – таком родном…

Происхождение гранёного стакана доподлинно неизвестно. Распространена точка зрения, что в России гранёные стаканы начали делать в эпоху Петра I в городе Гусь-Хрустальный. Гранёный стакан не скатывался со стола, если опрокидывался во время корабельной качки. Во всяком случае, можно c уверенностью сказать, что до революции стаканы и стопки с гранями в России уже изготавливались.

Дизайн гранёного стакана советского образца приписывают Вере Игнатьевне Мухиной — автору монументальной композиции «Рабочий и колхозница»; впрочем, документального подтверждения этому нет. Простой гранёный стакан появился гораздо раньше — ещё на «Утреннем натюрморте» Петрова-Водкина изображён 12-гранный стакан с чаем, а это — 1918 год. В некоторых источниках упоминаются гранёные стаканы Уршельского стекольного завода 1914 года.

Вера Игнатьевна увлеклась стеклом в конце 1940-х, в это время нужно было разработать форму стакана для общепита (удобного для применения в посудомоечных машинах, а заодно и более прочного). «Мухинский» стакан создан с учётом этих требований — гладкое кольцо, идущее по окружности края, и отличает его от традиционной формы «простого гранёного».

Днём рождения гранёного стакана считается 11 сентября, а первый советский гранёный стакан был выпущен

Читать далее

Страница 2 из 3123

GOOGLE.RU