Меню

Рубрика посвещена еде, способам готовки, правилам выбора продуктов, диете, рецептам…

Советы молодой хозяйкеПолезные советы опытных хозяек всегда кстати начинающим хозяюшкам. совсем незачем придумывать и пробовать все самой, когда можно воспользоваться чужим опытом приготовления блюд.

— Рис получится белым и вкусным, если в воду добавить немного уксуса.

— Молоко не убежит, если края кастрюли смазать маслом.

— А чтобы молоко быстрее вскипело и не пригорело, можно положить в него немного сахара.

— Если картофель варится в «мундире», проколите кожицу в нескольких местах – он не рассыплется.

— В посуду с солью положите несколько рисовых зернышек или листок промокательной бумаги – это защитит соль от влаги и появления комков.

— Отварная курица будет вкуснее, если, вынув ее из бульона, вы посолите ее, а затем положите в другую кастрюлю, накрыв крышкой или полотенцем.

— Круто замешанное тесто не будет прилипать, если его раскатывать бутылкой, наполненной холодной водой.

— Кислый творог смешайте равным количеством свежего молока и оставьте на ночь. Затем, откинув на дуршлаг, дайте молоку стечь и положите творог под пресс. Он станет нежным и приятным на вкус.

— Сушеные грибы подержите несколько часов в молоке, добавив в него немного соли. Они станут совсем как свежие.

— Чтобы рыба лучше очистилась, обдайте ее кипятком – чешуя снимется очень легко.

Стакан гранёный

Гранёный стакан – немного о нём – таком родном…

Происхождение гранёного стакана доподлинно неизвестно. Распространена точка зрения, что в России гранёные стаканы начали делать в эпоху Петра I в городе Гусь-Хрустальный. Гранёный стакан не скатывался со стола, если опрокидывался во время корабельной качки. Во всяком случае, можно c уверенностью сказать, что до революции стаканы и стопки с гранями в России уже изготавливались.

Дизайн гранёного стакана советского образца приписывают Вере Игнатьевне Мухиной — автору монументальной композиции «Рабочий и колхозница»; впрочем, документального подтверждения этому нет. Простой гранёный стакан появился гораздо раньше — ещё на «Утреннем натюрморте» Петрова-Водкина изображён 12-гранный стакан с чаем, а это — 1918 год. В некоторых источниках упоминаются гранёные стаканы Уршельского стекольного завода 1914 года.

Вера Игнатьевна увлеклась стеклом в конце 1940-х, в это время нужно было разработать форму стакана для общепита (удобного для применения в посудомоечных машинах, а заодно и более прочного). «Мухинский» стакан создан с учётом этих требований — гладкое кольцо, идущее по окружности края, и отличает его от традиционной формы «простого гранёного».

Днём рождения гранёного стакана считается 11 сентября, а первый советский гранёный стакан был выпущен

Читать далее

Каши без огня - замоченные греча и кукурузаМеня посетил вопрос – как приготовить обычную кашу (пшеничную,гречневую, овсяную, перловую, рисовую и т.д.), при этом, не пользуясь огнём или электричеством, то есть  обойтись без источника тепла и варки крупы как таковой? Вы скажете изврат – я скажу вам – НЕТ. В жизни бывает всякое. БП приходит нежданно и не гаданно, он не спросит готовы ли вы или нет…

Первое что приходит на ум – это проращивание гороха и бобов для посева… Замоченный горох и бобы – это очень даже вкусное яство. Перловку тоже обычно размачивают перед варкой – часа за два…

Оказывается я не один такой и в интернете полно людей, что готовят каши без огня – простым замачиванием круп на долгое время. Называется это всё дело – сыроедением.

Вкус приготовленных таким образом каш Читать далее

Баночка с сухим фаршемСушёный мясной фарш – это очень полезная штука для рыбаков, охотников и любителей туризма, в походе. Весит сушёный фарш сущие граммы, тем не менее фарш остается очень питательным! Сушёный мясной фарш можно добавлять в супы, каши или даже просто кушать с хлебом.

Начнём приготовление сушёного фарша своими руками:

Берем хорошее и свежее мясо, перекручиваем его на мясорубке (ручно или электрической – не важно, тут главное, чтобы фарш был настоящим и без сои).Брать готовый фарш в магазине не советую, так как в нём “бумаги”, может оказаться больше чем мяса, более того – вам же не известно какое животное лежит в основе вашего фарша. Для приготовления сушёного фарша лучше подойдёт говядина – она менее жирная. В среднем – из одного килограмма мяса получается около 350 грамм сушеного фарша, так что считайте сами. (лучше фарша сделать больше, чем делать два раза…)

Читать далее

Мясные рулетики с начинкой из сыра и кабачков

Готовятся мясные рулетики с начинкой из сыра и кабачков быстро , если не лениться — уже через 30 минут будут готовы. Если вы не любите проводить много времени за готовкой — это блюдо для вас. Мужчины, женщины и дети будут в восторге.

Энергетическая ценность не большая -360 ккал. на порцию.

Для приготовления 4-х порций мясных рулетиков с начинкой из сыра и кабачков понадобится: Читать далее

 

Фаршированные зелёные помидоры на зиму.

Фаршированные зелёные помидоры на зиму.

Фаршированные зелёные помидоры.

Часто у садоводов перед заморозком остаеться в открытом грунте много зеленых помидор, и при первых заморозках и выпадении росы томаты покрываются черными крапинками. Что же делать, пока помидоры ещё зеленые, но не успели почернеть — конечно же сделать из них заготовки на зиму. (Выживальщики и садовды мотайте на ус…)

И так представляю ващему вниманию наивкуснейший рецет консервирования фаршированных зелёных помидор на зиму.

 Для приготовления одной трёх литровой банки фаршированных зелёных помидор понадобится: Читать далее

Икра из тыквы на зиму.

Икра из тыквы на зиму.

Икра из тыквы.

 Для приготовления икры из тыквы понадобится:
1 кг мякоти тыквы,
2 шт. болгарского перца (среднего размера),
1 луковица (репчатый лук),
3 зубчика чеснока,
4 ст. ложки томатной пасты,
Соль и перец по вкусу,
2-3 ст. ложки растительного масла.

Готовиться икра из тыквы так: Читать далее

Суп пюре из тыквы с апельсином

Суп пюре из тыквы с апельсином.

Нравятся ли вам блюда из тыквы? Если ваш ответ: «Нет», может просто вы не умеете её вкусно приготовить? Вообще тыква – не только очень вкусна, но и очень полезна. Тыква – это диетический продукт. Она состоит приблизительно на 90 % из воды, поэтому очень легка в усвоении организмом. Содержит витамин А (витамин необходимый для хорошего зрения), витамины С (об этом витамине сказано много) и группы В. Богата тыква так же минералами, такими как минералы: железа, цинка, кальция, бора.

Потому как тыква  малокалорийна — блюда из тыквы можно посоветовать всем, кто хочет сбросить лишние килограммы. Употребляют тыкву Читать далее

Разноцветный Мёд.

Разноцветный Мёд. Не правильный Мёд!
Винни-Пух в ШОКЕ!

Пчеловоды северо-восточной Франции обнаружили в своих ульях «Неправильный Мёд»: продукт был странных сине-зеленых оттенков. Еще в августе пчеловоды из коммуны Рибовилле, расположенной в Эльзасе, стали замечать, что вместо меда пчелы производят некую разноцветную субстанцию.

Пчеловоды решили разобраться с этим странным феноменом и пошли к властям и ученым-биологам, дабы разгадать странное явление. Ведь мед не может быть красным, зеленым или синим.

Провели расследование и обнаружили «виновника» порчи Мёда Читать далее

Страница 2 из 212

GOOGLE.RU