тихая охота

Весёлка

В составе каждого гриба – около 90% воды.

В молодых белых грибах в 10-13 раз больше витамина В2 чем в ржаном хлебе, картофеле или молоке. Однако со старением грибов количество витаминов группы В в них снижается в 2 и более раз.

На просторах России встречаются удивительный гриб – слизевик или плазмодий, который может перемещаться. Скорость его движения составляет около половины одного миллиметра в минуту.

Сушка грибов своими руками

СУШКА ГРИБОВ

В данной статье рассмотрены способы сушки грибов в микроволновке, на русской печи, на солнце, в духовке, а также метод изготовления грибного порошка.
Сушка — один из самых простых и доступных способов заготовки грибов. Сушеные грибы хорошо сохраняются долгое время. По питательности и усвояемости они превосходят соленые и маринованные грибы.
По содержанию белков сушеные грибы превосходят консервированные. При сушке сохраняются все пищевые достоинства грибов; аромат некоторых видов при этом способе заготовки даже усиливается, как, например, у белого гриба.

Читать далее

GOOGLE.RU